味労

お盆の上にどんぶりサイズの器で堂々と据えられるのは、具材の旨みが溶け出したあつあつの豚汁です。門前仲町エリアの路地に店を構える「味労」の昼どきは、この一杯を目当てに近隣の勤め人や常連客が引きも切りません。根菜や豚肉がたっぷり入った汁物は単なる添え物ではなく、炊きたてのご飯をぐいぐい進める実質的な主役として存在感を放っています。

フライから藁で燻した明太子まで、迷うのも楽しいおかずの顔ぶれ

定食の魅力は、豚汁を引き立てる多彩なおかずの選択肢にあります。衣が軽快で身がふっくら仕上がった定番のアジフライはもちろん、レモンベースの甘い自家製醤油ダレを絡めた鶏の唐揚げ、さっくり揚がったロースカツなど、揚げ物好きの心を掴む品が並びます。さらに香ばしさが食欲をそそる「藁で燻した明太子」や、日によって魚種が入れ替わる季節のお刺身三種盛りもあり、魚派の選択肢にも事欠きません。揚げ物や焼き魚を選んでも小皿の刺身やサラダ、小鉢が一緒に添えられる充実ぶりで、一膳の中で食感や味わいの緩急をゆったり楽しめます。

お昼の営業では注文時に先払いで電子決済も利用でき、忙しい合間でもテンポよく食事を満喫できる心地よさがあります。夜は予約を中心にお酒とともに旬の料理を味わう居酒屋へと装いを変えるため、まずは平日のお昼に、大椀の豚汁と白ご飯をがっしりと受け止める定食から試してみてはいかがでしょうか。